Kovalente Bindung zwischen Aminosäuren
Bildet das Proteinrückgrat
Eine Peptidbindung entsteht, wenn die Carboxylgruppe einer Aminosäure mit der Aminogruppe einer anderen reagiert und dabei in einer Kondensationsreaktion Wasser freigesetzt wird. Wiederholte Peptidbindungen erzeugen eine Polypeptidkette mit einem N-Terminus und einem C-Terminus. Die Aminosäuresequenz dieser Kette ist die Primärstruktur des Proteins.