Polímero de unidades de azúcar
Almacenamiento de energía o material estructural
Un polisacárido es un polímero largo formado por muchos monosacáridos. El almidón y el glucógeno almacenan energía, mientras que la celulosa forma un material estructural resistente en las paredes celulares de las plantas. La función de un polisacárido depende de qué unidades de azúcar contiene y de cómo están unidas.