多糖

糖单元的聚合物

储能或结构材料

多糖是由许多单糖组成的长链碳水化合物聚合物。淀粉和糖原用于储存能量，而纤维素在植物细胞壁中形成坚固的结构材料。多糖的功能取决于它含有哪些糖单位以及这些糖单位如何连接。