Unità di zucchero singola
Monomero di molti carboidrati
Un monosaccaride è una singola molecola di zucchero come glucosio, fruttosio o ribosio. I monosaccaridi possono essere utilizzati direttamente per produrre energia, incorporati nei nucleotidi o collegati insieme per formare carboidrati più grandi. I loro numerosi gruppi idrossilici li rendono altamente polari e solitamente solubili in acqua.