Principali molecole funzionali della cellula
Polimeri di amminoacidi
Le proteine sono polimeri di amminoacidi collegati da legami peptidici. La loro sequenza — la struttura primaria — guida il ripiegamento in alfa-eliche è foglietti beta (struttura secondaria), è infine in una forma tridimensionale precisa (struttura terziaria) che determina la funzione. Le proteine fungono da enzimi, impalcature strutturali, recettori di segnali, trasportatori è molto altro. Una singola cellula umana contiene decine di migliaia di proteine distinte.