Основные функциональные молекулы клетки
Полимеры аминокислот
Белки — это полимеры аминокислот, соединённых пептидными связями. Их последовательность — первичная структура — направляет сворачивание в альфа-спирали и бета-слои (вторичная структура), а затем в точную трёхмерную форму (третичная структура), определяющую функцию. Белки служат ферментами, структурными каркасами, сигнальными рецепторами, переносчиками и выполняют множество других функций. Одна клетка человека содержит десятки тысяч различных белков.