Säuren geben Protonen ab; Basen nehmen Protonen auf
Gemeinsam steuern sie den pH-Wert
Eine Säure gibt in wässriger Lösung Wasserstoffionen (Protonen, H+) ab und erhöht dadurch die Protonenkonzentration. Eine Base nimmt Protonen auf oder gibt Hydroxidionen ab und senkt dadurch die Protonenkonzentration. Starke Säuren und Basen dissoziieren nahezu vollständig, während schwache Säuren und Basen nur teilweise dissoziieren und für biologische Puffersysteme zentral sind.