Les acides libèrent des protons ; les bases acceptent les protons
Ensemble, ils contrôlent le pH
Un acide libère des ions hydrogène (protons, H+) en solution aqueuse, augmentant ainsi la concentration de protons. Une base accepte des protons ou libère des ions hydroxyde, réduisant ainsi la concentration de protons. Les acides et les bases forts se dissocient presque complètement, tandis que les acides et les bases faibles ne se dissocient que partiellement et jouent un rôle central dans les systèmes tampons biologiques.