Grupo -COOH dos ácidos carboxílicos
Libera um próton e fica com carga negativa
Um grupo carboxila é um átomo de carbono ligado por ligação dupla a um átomo de oxigênio e por ligação simples a um grupo hidroxila, geralmente escrito como -COOH. Ele define os ácidos carboxílicos: na água, libera um próton e se torna um grupo carboxilato com carga negativa (-COO⁻). No pH do interior das células, a maioria dos grupos carboxila está nessa forma carregada. Todo aminoácido tem um grupo carboxila, e os ácidos graxos terminam em um.