Группа -COOH карбоновых кислот
Отдаёт протон и приобретает отрицательный заряд
Карбоксильная группа — атом углерода, связанный двойной связью с атомом кислорода и одинарной связью с гидроксильной группой; обычно её записывают как -COOH. Она определяет карбоновые кислоты: в воде она отдаёт протон и превращается в отрицательно заряженную карбоксилатную группу (-COO⁻). При pH внутри клеток большинство карбоксильных групп находится в этой заряженной форме. Каждая аминокислота несёт карбоксильную группу, а жирные кислоты заканчиваются ею.