Цепь: особый случай
Кодоны: GGA GGC GGG GGT
Глицин (кодоны: GGA, GGC, GGG, GGT) - это α-аминокислота, которая используется в биосинтезе белков, особенно ее L-изомер (левовращающий). Она содержит α-аминогруппу, группу α-карбоновой кислоты и один атом водорода в качестве боковой цепи. При физиологическом pH (7,4) аминогруппа находится в протонированной форме (-NH₃⁺), а карбоксильная группа - в депротонированной форме (-COO-).
Глицин является одной из 20 аминокислот, закодированных в стандартном генетическом коде, и не является незаменимой для человека, поскольку может синтезироваться метаболически. Он образуется из аминокислоты серин, которая в свою очередь образуется из 3-фосфоглицерата. По другому пути глицин синтезируется в реакции с участием 5,10-метилентетрагидрофолата, аммиака, углекислого газа и NADH. Благодаря своей компактной форме глицин участвует в формировании альфа-спиралей во вторичной структуре белка. По этой же причине он является наиболее распространенной аминокислотой в тройных спиралях коллагена. Глицин также является тормозным нейротрансмиттером.
В 1820 году Анри Браконнот открыл глицин, когда гидролизовал желатин, прокипятив его с серной кислотой. Первоначально он был назван "сахаром желатина" из-за своего сладкого вкуса и кристаллической структуры, но позже был назван глицином в честь греческого слова, означающего "сладкий" ("гликос"), Йонсом Якобом Берцелиусом. Химическая структура была определена в 1858 году Огюстом Андре Томасом Кауром.
Свойства
Боковая цепь: особый случай
Химическая формула: C₂H₅NO
Молярная масса: 75,07 г/моль
Плотность: 1,16 г/см³