强酸/弱酸

在水中完全电离还是部分电离

决定一种酸能释放多少质子

强酸在水中完全电离：每个盐酸（HCl）分子都会释放出它的质子，生成H⁺和Cl⁻离子。弱酸只部分电离，因此相当一部分分子保持完整。醋酸（CH₃COOH）和碳酸（H₂CO₃）就是例子。碱也按同样的方式分类：氢氧化钠（NaOH）是强碱，而氨（NH₃）是弱碱，因为只有部分氨分子接受质子。细胞中的大多数酸和碱都是弱的，正因如此，弱酸和它的共轭碱才能一起作为缓冲液发挥作用。