Baustein vs. Kette aus Bausteinen
Grundlage von Proteinen, Nukleinsäuren und Polysacchariden
Ein Monomer ist ein kleines Molekül, das sich kovalent mit gleichartigen Molekülen verbinden kann. Ein Polymer ist eine lange Kette aus vielen solchen Einheiten. Drei der vier Klassen biologischer Makromoleküle sind Polymere: Proteine bestehen aus Aminosäuren, Nukleinsäuren aus Nukleotiden und Polysaccharide aus Zuckereinheiten. Lipide sind keine Polymere. Zellen bauen Polymere in Kondensationsreaktionen auf, bei denen Wasser frei wird, und bauen sie durch Hydrolyse ab, die Wasser verbraucht.