链：带电（+）
编码：CGA CGC CGG CGT AGA AGG
精氨酸（密码子：CGA, CGC, CGG, CGT, AGA, AGG）是一种α-氨基酸，用于蛋白质的生物合成，特别是其L-异构体（左手）。它包含一个α-氨基，一个α-羧酸基，以及一个由3个碳脂肪链组成的侧链，最后是一个胍基。在生理pH（7.4）下，氨基为质子化形式（-NH₃⁺），羧基为去质子化形式（-COO-），胍基也被质子化，得到胍基形式（-C-（NH₂）₂⁺），使精氨酸成为带正电的氨基酸。
精氨酸是标准遗传密码中编码的20种氨基酸之一，是人类有条件的必需氨基酸，取决于健康和年龄。它在尿素循环中代谢合成，但其数量并不总是足够。此外，它是一氧化氮（NO）的直接前体，是一种重要的信号分子和血管扩张的调节器。精氨酸通常存在于蛋白质的外部，在那里亲水的头部基团可以与极地环境相互作用。
1886年，Ernst Schulze和他的助手Ernst Steiger首次从黄羽扇豆苗中分离出精氨酸，并以希腊语中的银字（"argyros"）命名，因为硝酸精氨酸晶体的外观是银白色的。1897年，Ernst Schulze和Ernst Winterstein确定了精氨酸的结构。
特性
侧链：亲水（带正电）
化学式：C₆H₁₄N₄O₂
摩尔质量：174.20 g/mol
密度：0.70 g/cm³