链：非极性
编码：CTA CTC CTG CTT TTA TTG
亮氨酸（密码子：CTA、CTC、CTG、CTT、TTA、TTG）是一种α-氨基酸，用于蛋白质的生物合成，特别是其L-异构体（左旋）。它包含一个α-氨基，一个α-羧酸基团和一个脂肪族支链碳氢化合物侧链，使它成为一个非极性氨基酸。在生理pH（7.4）下，氨基为质子化形式（-NH₃⁺），羧基为去质子化形式（-COO-）。
亮氨酸是标准遗传密码中编码的20种氨基酸之一，是人类必需的，这意味着它不能通过代谢合成，必须从饮食中获得。在其他生物体，如植物和微生物，它是由丙酮酸合成的。在人类中，它被代谢成乙酰乙酸和乙酰CoA，并被用作生酮的能量来源，特别是在禁食期间。
1820年，Henri Braconnot通过酸性水解从肌肉组织和羊毛中分离出亮氨酸，由于其白色，参照希腊语中白色的意思（"leukos"）将其命名。直到1881年，恩斯特-舒尔茨才解决了其结构。
特性
侧链：疏水（非极性，不带电）
化学式：C₆H₁₃NO₂
摩尔质量：131.17 g/mol
密度：1.29 g/cm³