链：带电（+）
编码：AAA AAG
赖氨酸（密码子：AAA，AAG）是一种α-氨基酸，用于蛋白质的生物合成，特别是其L-异构体（左手）。它包含一个α-氨基，一个α-羧酸基，和一个脂肪族碱性赖氨酸侧链。在生理pH（7.4）下，氨基为质子化形式（-NH₃⁺），羧基为去质子化形式（-COO-）。同样地，赖氨酸侧链部分质子化，使其成为带正电的氨基酸。
赖氨酸是标准遗传密码中编码的20种氨基酸之一，在人类中是必需的，意味着它不能通过代谢合成，必须从饮食中获得。在其他生物体，如植物和微生物中，它是由天门冬氨酸等合成的。它被代谢成乙酰CoA，这是许多生化反应中的一个重要中间物。赖氨酸具有各种关键的生物功能，包括作为组蛋白修饰的关键部分在表观遗传调节中的作用，以及通过泛素化在蛋白质中的功能变化。
1889年，Edmund Drechsel首次从牛奶的酪蛋白中分离出赖氨酸。其化学式由他的学生Max Siegfried于1891年确定，其结构由Emil Fischer和Fritz Weigert于1902年解出。
特性
侧链：亲水（带正电）
化学式：C₆H₁₄N₂O₂
摩尔质量：146.19 g/mol
密度：1.10 g/cm³