链：非极性
编码：TTC TTT
苯丙氨酸（密码子：TTC，TTT）是一种α-氨基酸，用于蛋白质的生物合成，特别是其L-异构体（左手）。它含有一个α-氨基，一个α-羧酸基团和一个芳香的苄基侧链，使它成为一个非极性氨基酸。在生理pH（7.4）下，氨基为质子化形式（-NH₃⁺），羧基为去质子化形式（-COO-）。苯丙氨酸在结构上与丙氨酸相似，用一个苯基取代丙氨酸的甲基的氢。
苯丙氨酸是标准遗传密码中编码的20种氨基酸之一，在人类中是必需的，意味着它不能通过代谢合成，必须从饮食中获得。在其他生物体，如植物和微生物中，它是通过莽草酸途径合成的。它是氨基酸酪氨酸以及神经递质多巴胺、去甲肾上腺素（noradrenaline）和肾上腺素（adrenaline）的前体。
1879年，Ernst Schulze和J. Barbieri首次从黄羽扇豆幼苗中分离出苯丙氨酸。1882年，Emil Erlenmeyer和A. Lipp首次能够合成苯丙氨酸。它的一个密码子，即TTT（RNA中的UUU），是第一个通过Heinrich Matthaei和Marshall Nirenberg在1961年进行的poly-U实验被解码的。
特性
侧链：疏水（非极性，不带电）
化学式：C₉H₁₁NO₂
摩尔质量：165.19 g/mol
密度：1.34 g/cm³