极性

电荷分布不均匀

控制溶解度和相互作用

极性指分子内部电荷分布不均。它通常源于原子电负性不同，对共享电子的吸引强弱不同，从而产生局部正电荷和局部负电荷区域。极性分子容易与水和其他极性分子相互作用，而非极性分子通常避开水。