Section 7 · Chimie de la vie
Les macromolécules biologiques sont des composés chimiques de grande taille, parfois gigantesques, que les organismes utilisent pour construire des structures, stocker de l'énergie, catalyser des réactions chimiques et stocker, récupérer et traiter des informations. Elles constituent en fait la base même des processus biologiques en général.
Cette section donne un bref aperçu des différentes classes de macromolécules et de leur constitution.
En dehors de l'eau, dont la part est supérieure à 70%, les tissus organiques sont principalement constitués de macromolécules, avec une proportion de près d'un quart. Il existe quatre classes de macromolécules biologiques : Les protéines, les acides nucléiques, les glucides et les lipides. Les protéines, qui constituent la plus grande partie, ont surtout des fonctions structurelles et catalytiques, mais sont également utilisées comme source d'énergie. Les glucides et les lipides sont les plus importants pour le stockage de l'énergie et la structure. Enfin, les acides nucléiques, à savoir l'ADN et l'ARN, stockent et transfèrent principalement l'information génétique.
Les protéines, les acides nucléiques et les glucides sont des polymères constitués de différentes unités monomères liées entre elles. Les protéines sont constituées d'acides aminés, les acides nucléiques sont des chaînes de nucléotides et les glucides (poly-saccharides) sont constitués d'unités de sucre. Les lipides, en revanche, n'entrent pas dans cette catégorie, car ils n'ont pas de structure polymérique.
Les sections suivantes traitent plus en détail de chaque classe de macromolécules biologiques.
Six questions sur cette section — sans inscription, testez simplement vos connaissances.
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